Ralador Microplane: a ferramenta de marcenaria que conquistou a cozinha

O ralador Microplane começou como uma ferramenta de marcenaria para desbastar madeira antes de revolucionar as cozinhas profissionais.

Desenvolvido originalmente para a indústria de carnes e laticínios, o cortador com lâminas ultrafinas feitas por corrosão fotoquímica era vendido em lojas de ferragens. Nos anos 1990, uma confeiteira canadense usou a grosa de marcenaria do marido para raspar cascas de laranja e obteve raspas incrivelmente finas e sem a parte amarga. A descoberta viralizou entre chefs e fez a empresa criar uma divisão inteira dedicada exclusivamente à gastronomia.

História do design de utensílios de cozinha Microplane