Pequi: a joia aromática que alimentava o Cerrado pré-colonial

Muito antes de brilhar no arroz goiano, o pequi era a base nutricional e cosmética sagrada de diversos povos indígenas do Cerrado.

Originário do Cerrado brasileiro, o pequi (Caryocar brasiliense) era amplamente coletado e processado por povos indígenas como os Kuikuro e Enawenê-nawê muito antes da chegada dos colonizadores. Seu óleo dourado e polpa rica em carotenoides serviam de alimento essencial, remédio e pigmento ritualístico. Com a expansão tropeira e a culinária sertaneja, tornou-se o símbolo gustativo inconfundível de Goiás e Minas Gerais.

Etnobotânica e história da alimentação no Brasil