Hoppin' John: o arroz com feijão que atrai sorte no Ano-Novo dos EUA

No sul dos Estados Unidos, o Hoppin' John une feijão-fradinho e arroz em uma tradição de Ano-Novo associada a sorte e prosperidade financeira.

O prato combina feijão-fradinho cozido com arroz em caldo saboroso, muitas vezes enriquecido com carne-seca ou bacon. As lendas contam que a combinação surgiu nos estados do sul americano como um ritual de passagem de ano: os grãos de feijão simbolizavam moedas e prosperidade futura, enquanto as verduras que o acompanham representavam notas de dinheiro. A tradição se mantém viva em diversas celebrações pelo país.

Tradições culinárias do sul dos EUA e cultura Gullah Geechee