Tostex Rápido de Frigideira com Queijo Derretido
Um lanche de frigideira douradinho, crocante por fora e muito cremoso por dentro com queijo derretido, tomate e orégano. Fica pronto em poucos minutos e leva apenas 5 ingredientes acessíveis!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo quente é um clássico mundial, mas a adição do tomate e orégano traz a essência do tradicional misto 'à brasileira', transformando uma fatia de pão comum em uma explosão de sabor com casquinha crocante e queijo puxa-puxa.
Modo de preparo
- 01
Espalhe a manteiga em um dos lados de cada fatia de pão de forma (esse será o lado de fora que vai encostar na frigideira).
2 min
- 02
Vire as fatias e monte os sanduíches: no lado sem manteiga, coloque metade do queijo muçarela, as rodelas de tomate e salpique o orégano. Cubra com o restante do queijo e feche com a outra fatia (com a manteiga virada para fora).
2 min
- 03
Aqueça uma frigideira em fogo baixo. Coloque os sanduíches, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos até a base ficar crocante.
3 min
- 04
Com uma espátula, vire os sanduíches com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos, até o queijo ficar totalmente derretido e o pão bem douradinho. Corte na diagonal e sirva quentinho!
3 min
Dicas do chef
- Manter a frigideira tampada no início é o segredo de ouro para o queijo derreter por completo sem deixar o pão queimar.
- Seque levemente as rodelas de tomate com papel toalha antes de montar para o pão não amolecer.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão integral, pão de sal amanhecido fatiado ou até pão de milho. O tempo de frigideira continua o mesmo.
Dá para fazer com margarina no lugar da manteiga?
A manteiga confere uma casquinha mais crocante e sabor amanteigado, mas margarina ou até um fiozinho de azeite funcionam perfeitamente.
Como garantir que o queijo derreta sem queimar o pão?
Mantenha o fogo sempre entre baixo e médio e tampe a frigideira nos primeiros 2 minutos. A tampa segura o calor e faz o queijo derreter antes de queimar o pão.
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