Tostex Empanado de Frigideira Douradinho e Rápido
Um sanduíche de frigideira dourado, crocante por fora e com recheio cremoso e derretido por dentro. Feito em apenas 15 minutos com ingredientes que você já tem em casa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O tostex ou misto-quente empanado é uma variação caseira inspirada no famoso 'French Toast' e no 'Croque Monsieur', adaptado pelas famílias brasileiras para aproveitar ingredientes simples do dia a dia e criar um lanche de cafeteria em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Monte os sanduíches: coloque duas fatias de queijo e uma fatia de presunto entre duas fatias de pão de forma, fechando bem cada um deles.
2 min
- 02
Em um prato fundo ou tigela rasa, quebre o ovo, adicione as 2 colheres de sopa de leite e bata com um garfo até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Passe rapidamente os dois lados de cada sanduíche na mistura de ovo com leite, molhando sem encharcar o pão.
1 min
- 04
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e coloque os sanduíches com cuidado.
1 min
- 05
Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de um lado, vire com uma espátula e doure o outro lado até ficar bem douradinho e o queijo derreter completamente. Sirva em seguida!
5 min
Dicas do chef
- Pressione suavemente o topo do sanduíche com a espátula enquanto estiver na frigideira para que o queijo derreta mais rápido e o sanduíche fique compacto.
- Se quiser um toque extra de aroma, salpique uma pitadinha de orégano sobre a mistura de ovos antes de empanar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão integral, pão francês fatiado ou até pão de milho. O resultado continua delicioso.
Como fazer para o queijo derreter bem sem queimar o pão?
Mantenha o fogo sempre entre baixo e médio. Se o fogo estiver alto, o pão vai dourar rápido demais antes do queijo derreter completamente.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, monte o sanduíche e asse na airfryer a 180°C por cerca de 6 a 8 minutos, virando na metade do tempo.
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