Tostex Cremoso de Frigideira para o Lanche da Tarde
Um lanche da tarde quentinho, crocante por fora e muito cremoso por dentro, feito na frigideira em apenas 10 minutos com poucos ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O sanduíche tostado na frigideira com manteiga é uma das formas mais antigas e eficientes de obter uma casquinha ultra crocante sem precisar de sanduicheira elétrica.
Modo de preparo
- 01
Espalhe 1 colher de sopa de requeijão em uma das faces de duas fatias de pão de forma.
1 min
- 02
Monte os sanduíches colocando sobre o requeijão 1 fatia de presunto, 2 fatias de muçarela e uma pitada de orégano. Feche com as outras fatias de pão.
2 min
- 03
Passe metade da manteiga na parte externa de cima dos sanduíches. Aqueça uma frigideira em fogo baixo.
1 min
- 04
Coloque os sanduíches na frigideira com o lado da manteiga para baixo, tampe por 2 minutos para aquecer o recheio, passe o restante da manteiga na face de cima e vire com a espátula para dourar o outro lado por mais 2 minutos até ficar crocante e com queijo bem derretido.
4 min
Dicas do chef
- Manter a frigideira tampada no primeiro minuto ajuda a abafar e derreter o queijo sem queimar a base do pão.
- Corte o sanduíche na diagonal logo após retirar da frigideira para servir com visual de lanchonete.
Substituições
Perguntas frequentes
Como fazer para o queijo derreter completamente sem queimar o pão?
O fogo baixo com a frigideira tampada no início garante que o queijo derreta antes do pão queimar. Depois, doure sem tampa.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pode usar pão francês amanhecido fatiado, pão integral ou pão de milho com ótimo resultado.
Dá para substituir a manteiga por azeite?
Pode sim! Você pode usar azeite ou margarina, mas a manteiga confere o melhor aroma e dourado característico.
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