Tosta Reforçada de Frigideira com Ovo e Queijo Fácil
Aprenda a fazer uma Tosta Reforçada de Frigideira com Ovo e Queijo perfeita para começar o dia com muita energia. Uma receita rápida, barata e feita com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de pão com ovo e queijo na chapa é um clássico absoluto das padarias brasileiras, mas a versão tostada inteiriça com o ovo frito diretamente no miolo do pão garante que a gema envolva a casca crocante por igual.
Modo de preparo
- 01
Corte o pão francês ao meio no sentido do comprimento e amasse levemente o miolo com os dedos para criar espaço para o ovo.
2 min
- 02
Aqueça a frigideira em fogo médio e derreta a manteiga, espalhando bem pelo fundo.
1 min
- 03
Coloque as metades do pão com a parte cortada virada para cima e quebre cuidadosamente um ovo dentro de cada metade. Tempere com a pitada de sal e orégano.
2 min
- 04
Cubra as metades com o queijo muçarela, tampe a frigideira e mantenha o fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, até o queijo derreter e a clara firmar no ponto desejado.
5 min
- 05
Retire com uma espátula com cuidado e sirva bem quentinho e crocante.
1 min
Dicas do chef
- Use a tampa da frigideira: o vapor ajuda a cozinhar a clara do ovo uniformemente sem queimar a base do pão.
- Para uma casca ainda mais crocante, passe uma camada fininha de manteiga do lado de fora da casca antes de levar ao fogo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão de forma, pão integral ou pão caseiro. Basta fazer um furo no meio da fatia com a ajuda de um copo pequeno.
Como deixar a gema bem durinha?
Basta tampar a frigideira em fogo baixo e deixar cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos em vez de apenas 2 minutos.
Posso usar azeite no lugar da manteiga?
Com certeza, azeite ou óleo vegetal funcionam perfeitamente para dourar o pão.
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