Torta Salgada de Queijo Fofinha e Dourada de Liquidificador
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente fofa, douradinha e fácil de fazer, recheada com queijo derretido e pronta em apenas 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador é um dos maiores clássicos da culinária caseira brasileira, criada pela praticidade de unir massa e recheio de forma rápida para o lanche da tarde ou jantar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto até ficar bem misturado e homogêneo.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente até sumirem os gruminhos. Por último, coloque o fermento em pó e bata na função pulsar por apenas 5 segundos (ou misture com uma colher).
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe os cubos de queijo muçarela por cima e cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a torta esteja bem crescida, firme e com a superfície dourada. Retire, espere amornar e sirva!
20 min
Dicas do chef
- Não bata demais o fermento no liquidificador; bater pouco ajuda a massa a ficar fofinha e crescer uniforme.
- Faça o teste do palito no centro da massa: se sair limpo e seco, sua torta está no ponto perfeito.
- Se quiser um toque extra sem adicionar ingredientes na massa, salpique uma pitada de orégano seco sobre a torta antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso acrescentar outros ingredientes no recheio?
Sim, você pode adicionar presunto em cubos, frango desfiado, milho ou legumes picados sem alterar a estrutura da massa.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, azeite ou manteiga derretida na mesma proporção funcionam perfeitamente.
Como conservar a torta que sobrou?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno.
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