Torta Salgada Fofinha de Liquidificador Super Rápida
Uma torta salgada de liquidificador fofinha, dourada e muito prática, recheada com queijo e presunto picadinhos. Perfeita para um lanche rápido ou jantar sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um dos maiores clássicos da culinária caseira brasileira das décadas de 1980 e 1990, criada para salvar jantares rápidos e reaproveitar ingredientes com praticidade absoluta.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para pré-aquecer a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e uma camada fina de farinha de trigo.
0 - 02
Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto até formar uma massa lisa. Junte o fermento e bata rapidamente por 5 segundos apenas para misturar.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe a mistura de presunto e queijo picadinhos por cima e cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 22 a 25 minutos, até a superfície ficar bem dourada e firme ao toque. Retire, espere amornar 5 minutos e sirva.
23 min
Dicas do chef
- Para dar um toque dourado extra, polvilhe uma pitadinha de queijo ralado ou orégano sobre a torta antes de levar ao forno.
- Espere amornar cerca de 5 minutos antes de cortar para que as fatias saiam bem estruturadas e inteiras.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro recheio no lugar do presunto e queijo?
Sim! Você pode substituir por frango desfiado, atum ralado, legumes picados ou apenas queijo com tomate e orégano.
Como garantir que a massa fique bem fofinha?
O segredo é bater bem os líquidos com a farinha e adicionar o fermento apenas no final, batendo bem rápido (ou misturando na colher) para manter o ar na massa.
Como conservar as sobras da torta?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a airfryer para devolver a casquinha crocante.
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