Torta Salgada Expressa de Liquidificador
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente fofa, dourada e rápida. Feita com apenas 6 ingredientes básicos, fica pronta em meia hora e é perfeita para um lanche ou refeição prática.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada batida no liquidificador é um clássico moderno das cozinhas brasileiras desde os anos 1970, quando os eletrodomésticos se popularizaram e transformaram o preparo de lanches rápidos da tarde e reuniões familiares.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e metade do queijo ralado (1/2 xícara). Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar. Junte 1 colher de sopa de fermento químico e misture pulsando o liquidificador por 5 segundos.
0 - 04
Despeje a massa na forma untada, espalhe o restante do queijo ralado (1/2 xícara) por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar bem na superfície. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
22 min
Dicas do chef
- O queijo já contém sal suficiente para temperar toda a massa, então não é necessário adicionar sal extra.
- Para saber se está assada, espete um palito no centro: se sair limpo e a superfície estiver dourada, está pronta.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso acrescentar algum recheio extra à massa?
Sim, você pode adicionar presunto picado, milho verde escorrido, atum ou rodelas de tomate por cima antes de levar ao forno, mas a versão simples com queijo já fica deliciosa e completa.
Como garantir que a massa fique bem fofinha?
O segredo é bater a massa no liquidificador por apenas alguns segundos após colocar a farinha, apenas para misturar. Bater demais desenvolve o glúten e deixa a massa pesada.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno convencional ou airfryer por 5 minutos para manter a casquinha crocante.
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