Torta Salgada de Liquidificador Super Rápida e Fofinha
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente rápida, fofinha e com recheio embutido de queijo e tomate. Feita com apenas 6 ingredientes simples do dia a dia e pronta em até 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um dos maiores clássicos da culinária caseira brasileira, criada pela praticidade de juntar os ingredientes da massa de uma só vez sem precisar sovar nem sujar várias tigelas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo vegetal e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até formar uma mistura lisa e homogênea.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo com fermento ao liquidificador e bata apenas o suficiente para incorporar tudo (cerca de 30 a 40 segundos).
1 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e espalhe o queijo muçarela picado por cima de maneira uniforme (o queijo vai descer levemente na massa).
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que a superfície fique bem dourada e um palito saia limpo ao ser espetado. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
22 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa após colocar a farinha de trigo; bater em excesso desenvolve o glúten e pode deixar a torta pesada em vez de fofinha.
- Se quiser um toque extra sem adicionar outro ingrediente, salpique um pouco de queijo ralado por cima antes de ir ao forno para criar uma crostinha bem crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Como saber se a torta já assou completamente?
O tempo pode variar de acordo com o forno, mas em média fica entre 20 e 25 minutos a 200°C. Espete um palito no centro: se sair limpo e seco, está pronta.
Posso adicionar outros recheios?
Sim! Você pode substituir por milho verde em conserva, frango desfiado temperado ou pedacinhos de presunto/peito de peru, mantendo a mesma proporção.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer e manter a textura macia, use o forno convencional ou a airfryer por 3 a 5 minutos.
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