Torta Salgada Prática de Liquidificador com Queijo e Tomate
Uma torta salgada fofinha, dourada e muito rápida, batida no liquidificador em minutos com recheio simples de queijo e tomate. Ideal para o lanche ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é uma das invenções mais queridas da cozinha brasileira prática dos anos 80 e 90, criada para resolver lanches e jantares rápidos com ingredientes que já estão na geladeira.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 xícara e meia de leite e meia xícara de óleo. Bata por 1 minuto até ficar bem misturado.
1 min
- 03
Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo e bata novamente apenas até a massa ficar lisa e homogênea (se necessário, ajude com uma colher nas laterais com o liquidificador desligado).
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe o queijo e o tomate picadinho por cima, e cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha e um palito sair limpo. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
20 min
Dicas do chef
- Se sua farinha de trigo for sem fermento, basta acrescentar 1 colher de sopa de fermento químico em pó no final e misturar delicadamente.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de cozimento para a torta não murchar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo de soja por azeite ou outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol, canola, milho ou azeite de oliva na mesma proporção.
Posso acrescentar outros ingredientes ao recheio?
Sim, você pode adicionar milho em conserva, orégano, pedacinhos de frango desfiado ou atum que tiver na geladeira.
Como saber se a torta está assada por dentro?
O ponto ideal é quando a superfície estiver bem dourada e, ao espetar um palito de dente no centro, ele sair limpo e seco.
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