Torta Salgada Rápida de Liquidificador com Queijo
Uma receita clássica, superfácil e com apenas 6 ingredientes, perfeita para iniciantes. Feita no liquidificador em poucos minutos, ela fica macia por dentro e douradinha por fora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador se tornou um clássico das cozinhas brasileiras nos anos 1970 e 1980, graças à popularização dos eletrodomésticos, virando sinônimo de lanche rápido e prático.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 xícara e meia de leite e meia xícara de óleo. Bata tudo por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo e bata novamente apenas até incorporar. Por último, adicione a colher de sopa de fermento e pulse ligeiramente só para misturar.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, distribua 1 xícara de queijo muçarela, cubra com o restante da massa e finalize salpicando a meia xícara restante de queijo por cima.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar bem por cima e passar no teste do palito. Sirva quentinha ou morna!
23 min
Dicas do chef
- Para que a massa fique ainda mais leve, não bata demais a farinha de trigo; misture apenas o suficiente para dissolver os grumos.
- Se o queijo utilizado for pouco salgado, sinta-se à vontade para bater uma pitadinha de sal junto aos líquidos da massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite sem lactose ou vegetal?
Sim! Você pode substituir a mesma medida de leite de vaca por leite sem lactose ou leite vegetal neutro (como de aveia ou amêndoas).
Posso acrescentar outros recheios?
Sim, você pode adicionar tomate picado, milho, presunto ou sobras de frango, desde que mantenha os 6 ingredientes principais como base.
Como saber se a massa está bem assada?
Espete um palito no centro da massa: se sair limpo e seco, e o topo estiver dourado, a torta está perfeitamente assada.
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