Torta Salgada de Liquidificador Rápida e Fofinha
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente rápida, com massa fofinha e recheio de presunto e queijo já misturado, perfeita para um lanche prático em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um clássico absoluto das cozinhas brasileiras desde as décadas de 1970 e 1980, criada justamente para facilitar os lanches de domingo e aproveitar sobras de ingredientes com praticidade e rapidez.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, bata os 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1/2 colher de chá de sal por 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo com fermento e pulse ou bata na velocidade mínima apenas até a massa ficar lisa e sem pelotinhas.
1 min
- 04
Despeje a massa na assadeira untada e espalhe os cubinhos de queijo e presunto por cima, afundando levemente com uma colher para que fiquem bem distribuídos.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito (sair limpo). Sirva quentinha ou em temperatura ambiente.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a farinha por muito tempo no liquidificador; bater apenas o necessário para misturar garante uma massa leve e bem macia.
- Se preferir, corte o queijo e presunto bem miudinhos para distribuir por todas as fatias de maneira uniforme.
- Deixe descansar 5 minutos antes de cortar para que as fatias saiam inteiras e bonitas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa torta na Airfryer?
Sim, você pode assar em forminhas individuais de silicone ou de papel na Airfryer a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos até dourar.
Posso trocar o recheio por outro ingrediente?
Pode sim! Você pode substituir por frango desfiado, atum escorrido, calabresa picadinha ou legumes cozidos picados mantendo a mesma quantidade.
Posso usar farinha de trigo sem fermento?
Sim, mas lembre-se de adicionar 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó caso use a versão tradicional sem fermento.
Como conservar as sobras da torta?
Guarde em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a textura macia, use o forno convencional ou a Airfryer por 3 a 5 minutos.
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