Torta Salgada Fácil de Liquidificador com Queijo e Tomate
Uma torta salgada fofinha, dourada e muito saborosa feita com apenas 6 ingredientes simples. Bateu no liquidificador, misturou o recheio e foi pro forno!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um clássico moderno da culinária caseira brasileira, criada para aproveitar ingredientes do dia a dia e restos de geladeira em uma massa leve e fofinha que não precisa descansar nem sovar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma forma média com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque 1 xícara de leite, 2 ovos e 1/2 xícara de óleo. Bata por 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
1 min
- 03
Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (já com o fermento embutido ou misturado) e bata rapidamente por mais 1 minuto, apenas até a massa ficar lisa e sem pelotas.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na assadeira untada, espalhe 1 xícara e meia de muçarela picada e o tomate picado por cima, e cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por cerca de 20 minutos, ou até a superfície ficar bem douradinha e firme. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
20 min
Dicas do chef
- Se quiser um toque extra de aroma sem adicionar ingredientes, salpique orégano por cima antes de levar ao forno caso tenha em casa.
- Evite bater a massa por tempo excessivo após colocar a farinha de trigo para que a torta não fique pesada.
- Retire as sementes do tomate para não soltar excesso de água na massa durante o cozimento.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outros recheios além de queijo e tomate?
Sim! Você pode substituir a muçarela por presunto picado, frango desfiado temperado, atum em lata ou legumes cozidos picadinhos, mantendo a mesma proporção.
Como saber se a torta está bem assada?
Espete um palito de dente no centro da massa aos 20 minutos; se sair limpo e a superfície estiver douradinha, sua torta está no ponto ideal.
Posso usar farinha de trigo com fermento?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de farinha de trigo com fermento e simplesmente eliminar o fermento da lista de ingredientes.
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