Torta Salgada Prática de Liquidificador com Tomate e Queijo
Uma torta salgada de liquidificador prática e fofinha feita com apenas 6 ingredientes simples. Perfeita para um lanche rápido ou jantar sem complicação em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um dos maiores clássicos da culinária caseira brasileira das últimas décadas, criada pela praticidade de bater toda a base de uma vez só sem precisar sovar nem sujar várias vasilhas.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer e unte uma assadeira média com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, os 360 ml de leite (1 e 1/2 xícara) e os 120 ml de óleo (1/2 xícara). Bata por cerca de 1 minuto até ficar bem homogêneo.
1 min
- 03
Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo com fermento e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar e formar uma massa lisa e cremosa.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na assadeira untada, espalhe por cima o queijo mussarela e o tomate picadinho temperado com sal. Cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 18 a 20 minutos, até a superfície ficar bem douradinha e firme. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
20 min
Dicas do chef
- Para a torta assar bem rápido dentro dos 20 minutos de forno, use uma assadeira mais aberta, garantindo uma camada de massa de cerca de 2 a 3 cm de altura.
- Evite sementes muito líquidas no tomate retirando o excesso antes de picar, assim a massa não fica úmida demais.
- Se quiser um toque extra, salpique um pouco de queijo por cima da massa antes de levar ao forno para criar uma casquinha crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode substituir a mussarela por queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado.
Como saber se a torta já está assada?
Espete um palito no centro da massa: se sair limpo e seco, e as bordas estiverem douradas, a torta está pronta.
Posso guardar para o dia seguinte?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno por alguns minutos.
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