Torta Salgada de Liquidificador Fofinha de 6 Ingredientes
Uma versão ultra prática, econômica e deliciosa de torta salgada feita no liquidificador com apenas 6 ingredientes. Fica fofinha, dourada e perfeita para um lanche rápido ou jantar sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um clássico absoluto das cozinhas brasileiras desde as décadas de 1970 e 1980, criada como uma solução rápida para aproveitar sobras e servir lanches saborosos com mínimo esforço.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para pré-aquecer a 200°C e unte uma assadeira média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
2 min
- 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e bata até virar uma massa lisa. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e acione a função pulsar apenas 2 vezes para misturar.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na assadeira untada, espalhe a mistura de presunto e queijo por cima e cubra com o restante da massa.
2 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 24 minutos, até dourar a superfície e o centro estar firme ao toque. Sirva quentinha.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a massa excessivamente após colocar a farinha e o fermento para garantir leveza e fofura.
- O presunto e o queijo já têm sal suficiente para temperar a receita, dispensando adição extra.
- Corte em quadrados logo após sair do forno para que o queijo derretido fique bem aparente.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o recheio de presunto e queijo?
Sim, você pode trocar por frango desfiado temperado, atum em lata escorrido ou milho verde com requeijão, mantendo a proporção de 1 xícara.
Qual o melhor tipo de forma para assar?
Você pode usar uma forma de metal untada com óleo e enfarinhada, ou um refratário de vidro que possa ir ao forno. O tempo pode variar 2 a 3 minutos a depender da espessura da forma.
Como garantir que a massa fique fofinha e não pesada?
O segredo é bater apenas os líquidos com a farinha primeiro e colocar o fermento por último, pulsando bem rápido só para incorporar.
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