Torta Salgada Rápida de Liquidificador com Queijo e Tomate
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente rápida, macia e prática, feita com apenas 6 ingredientes básicos e recheada com queijo derretido e tomate. Fica pronta em 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é um dos maiores clássicos dos cadernos de receitas de famílias brasileiras desde a popularização dos eletrodomésticos nos anos 1960. Sua versatilidade permite aproveitar qualquer ingrediente simples da despensa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fiozinho de óleo e um pouco de farinha de trigo.
2 min
- 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Bata por 1 minuto em velocidade média até ficar bem homogêneo.
1 min
- 03
Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo com sal e bata rapidamente apenas para misturar. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento e aperte a função pulsar 2 vezes.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe a mistura de queijo com tomate por cima e cubra com o restante da massa.
2 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 22 a 24 minutos, até a superfície ficar bem douradinha e firme ao toque. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
24 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após adicionar a farinha para não desenvolver o glúten, garantindo uma massa bem leve e macia.
- Se quiser dar um charme a mais, salpique uma pitadinha de orégano seco por cima antes de levar ao forno.
- Espere a torta amornar por 5 minutos antes de cortar para que as fatias saiam perfeitamente inteiras e bonitas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o recheio por outro ingrediente?
Sim! Você pode substituir o queijo por frango desfiado, atum em lata escorrido, presunto ralado ou legumes picadinhos.
Dá para fazer a massa sem leite de vaca?
Sim, você pode usar água morna ou leite vegetal neutro na mesma proporção (1 e 1/2 xícara de chá).
Como conservar as sobras da torta?
Ela dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado. Para consumir quentinha, aqueça fatias no forno elétrico, airfryer ou micro-ondas por 1 minuto.
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