Torta Salgada Douradinha de Liquidificador Super Expressa
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente rápida, fofinha e econômica, feita com apenas 6 ingredientes simples. Perfeita para um lanche rápido ou jantar prático.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta de liquidificador é uma invenção clássica dos lares brasileiros dos anos 1970 e 1980, criada para aproveitar sobras de geladeira com praticidade e rapidez sem sujar quase nenhuma louça.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Bata em velocidade média por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata apenas o suficiente para misturar tudo e formar uma massa lisa.
1 min
- 04
Adicione a colher de fermento em pó e use a função 'Pulsar' do liquidificador por 5 segundos, apenas para incorporar.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
22 min
Dicas do chef
- O queijo parmesão ralado já é salgadinho e suficiente para temperar a massa, dispensando sal extra.
- Não bata a farinha por muito tempo para a massa não ficar pesada; misture apenas até incorporar.
- Se quiser, polvilhe uma pitadinha de queijo ralado por cima da massa antes de ir ao forno para formar uma casquinha crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite integral?
Sim, você pode usar a mesma medida de leite desnatado ou qualquer leite vegetal neutro (como leite de aveia ou de amêndoas sem açúcar).
Como saber se a torta está bem assada?
Faça o teste do palito aos 20 minutos de forno: enfie no centro da torta; se sair limpo e a superfície estiver douradinha, está pronta.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a maciez, use o forno ou a airfryer por 3 a 5 minutos.
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