Torta Salgada Express de Liquidificador com Queijo
Uma torta salgada de liquidificador incrivelmente rápida, fofinha e econômica, feita com apenas 6 ingredientes simples do seu armário.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador se tornou um clássico das reuniões de família no Brasil pela sua versatilidade: basta bater a massa base e usar o que tiver na geladeira como recheio.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer bem e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
3 min
- 02
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 1 minuto até ficar bem homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo com fermento e bata rapidamente, apenas até misturar e virar uma massa lisa e cremosa.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe o queijo muçarela com orégano por cima e cubra com o restante da massa.
3 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro. Sirva morna ou fria.
22 min
Dicas do chef
- Evite bater a farinha por muito tempo no liquidificador para não deixar a massa pesada; bata somente até incorporar.
- Se quiser a casquinha ainda mais dourada, salpique uma pitada extra do queijo ralado por cima da torta antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite de vaca por leite vegetal?
Sim, pode usar bebida vegetal (como leite de aveia ou de soja) na mesma proporção de 1 xícara e meia.
Como garantir que asse rápido no tempo indicado?
Para assar em até 22 minutos, use uma forma retangular um pouco mais ampla (camada mais fina de massa) e pré-aqueça bem o forno a 200°C. O teste do palito seco confirma o ponto.
Como conservar as sobras da torta?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque alguns minutos no forno ou na airfryer para manter a massa gostosa.
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