Torta Salgada Econômica de Liquidificador com Queijo e Tomate
Uma receita prática, econômica e deliciosa de torta salgada com massa leve feita no liquidificador e recheio simples de queijo e tomate, perfeita para o lanche ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador é um clássico moderno das cozinhas brasileiras. Criada para reaproveitar ingredientes e facilitar o lanche da tarde, ela se popularizou por ter uma massa incrivelmente leve que assa rápido quando feita em camadas finas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata por 1 minuto até ficar bem homogêneo.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo com fermento e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar toda a massa (cerca de 30 a 40 segundos).
1 min
- 04
Despeje metade da massa na assadeira untada, espalhe o queijo com o tomate por cima e cubra com o restante da massa.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 20 a 25 minutos, até a superfície ficar bem dourada e firme ao toque. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
23 min
Dicas do chef
- Para saber se a torta está assada, espete um palito no centro: se sair limpo e a casquinha estiver dourada, está pronta.
- Se preferir um toque especial, salpique uma pitada de orégano sobre a torta antes de colocar no forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso colocar outros recheios além do queijo e tomate?
Sim, você pode adicionar milho escorrido, atum, frango desfiado ou orégano sobre a torta antes de levar ao forno.
Como conservar a torta que sobrou?
Ela se mantém macia e saborosa por até 3 dias guardada em pote fechado na geladeira. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Posso usar azeite no lugar do óleo?
Sim, você pode substituir o óleo pela mesma medida de azeite de oliva ou manteiga derretida sem alterar a textura.
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