Torta Salgada de Liquidificador Prática de Presunto e Queijo
Uma torta salgada prática, fofinha e econômica, batida no liquidificador e recheada com presunto e queijo em cubos. Perfeita para um lanche rápido com apenas 6 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador se popularizou no Brasil a partir dos anos 1970 com a difusão dos liquidificadores modernos, virando presença garantida em festas infantis e reuniões de família pela sua rapidez.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
3 min
- 02
Coloque no liquidificador os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Bata em velocidade média por 1 minuto até misturar bem.
1 min
- 03
Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos e bata apenas até formar uma massa homogênea. Em seguida, junte a colher de fermento e pulse rapidamente para incorporar.
1 min
- 04
Despeje metade da massa na forma untada, espalhe os 200g de presunto e queijo picadinhos por cima e cubra com o restante da massa.
2 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
22 min
Dicas do chef
- Corte o presunto e a muçarela em cubos pequenos para que fiquem bem distribuídos e não pesem no fundo da massa.
- Evite bater a massa em excesso após colocar a farinha de trigo para manter a textura macia e fofa.
- Se quiser uma casquinha extra, salpique uma pitadinha de queijo ralado ou orégano sobre a torta antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o recheio de presunto e queijo?
Sim, você pode usar restos de frango desfiado, atum em lata escorrido, legumes cozidos ou calabresa ralada.
Como saber se a torta está bem assada?
Espete um palito no centro da massa aos 20 minutos de forno; se sair limpo e a superfície estiver dourada, ela já está assada.
Como conservar a torta que sobrou?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a textura macia.
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