Torta Salgada Prática de Liquidificador em 30 Minutos
Uma receita simples, rápida e muito saborosa de torta salgada de liquidificador com apenas 6 ingredientes. Fica fofinha, dourada e pronta em meia hora, perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de um lanche caseiro.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torta salgada de liquidificador é um clássico afetivo das cozinhas brasileiras. Criada para aproveitar sobras e economizar tempo, ganhou fama nos anos 1970 com a popularização dos liquidificadores domésticos e a busca por refeições rápidas de forno.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média (cerca de 20x20 cm) com um fio de óleo e uma pitada de farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata em velocidade média por 1 minuto até ficar bem homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo e bata apenas o suficiente para misturar e sumir a farinha. Em seguida, acrescente o queijo ralado e o fermento, misturando rapidamente com uma colher ou usando a função 'pulsar' por 3 segundos.
1 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 23 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e o palito sair limpo.
22 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos, corte em quadrados e sirva a seguir.
5 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha de trigo; bater em excesso desenvolve o glúten e pode deixar a torta pesada em vez de fofinha.
- Se o queijo utilizado não for muito salgado, você pode adicionar uma pitadinha de sal (meia colher de café) junto com a farinha.
- Para uma casquinha crocante extra por cima, salpique uma colher de queijo ralado sobre a massa já na forma antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como saber se a torta já está totalmente assada?
Sim, para saber se está assada, espete um palito no centro da massa. Se sair limpo e seco, e a superfície estiver douradinha, já pode retirar do forno.
Posso adicionar legumes na massa?
Sim! Se quiser, você pode acrescentar milho, azeitona picadinha ou seleta de legumes misturados diretamente à massa antes de assar, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como conservar e reaquecer as sobras?
A torta pode ser mantida em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir quentinha, basta aquecer no micro-ondas por 30 a 40 segundos ou na airfryer por 3 minutos.
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