Torradinhas de Frango Gratinadas para Festa com Amigos
Um petisco de festa prático, econômico e irresistível. Pão crocante com cobertura cremosa de frango desfiado, requeijão e queijo dourado no forno em 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos gratinados no forno em formato de canapés ou torradinhas são clássicos das festas brasileiras desde a década de 1980 por serem fáceis de servir e renderem muito sem dar trabalho na cozinha.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira grande com 1 colher de sopa de azeite. Corte os pães franceses em fatias médias de cerca de 1 dedo de espessura e acomode-as lado a lado na assadeira.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão cremoso e metade do orégano até formar uma pasta úmida e homogênea. Se desejar, ajuste o sal.
- 03
Distribua uma colherada generosa do creme de frango sobre cada fatia de pão, espalhando levemente. Cubra todas as fatias com o queijo muçarela ralado.
- 04
Salpique o restante do orégano e regue com 1 colher de sopa de azeite por cima de todas as torradinhas.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja totalmente derretido, borbulhante e com pontinhos dourados. Sirva quentinho na travessa!
15 min
Dicas do chef
- Corte fatias nem muito finas (para não queimar) nem muito grossas (para ficarem crocantes por igual).
- Se quiser um petisco mais apimentado, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa ao recheio de frango.
- Sirva com guardanapos ao lado em uma mesa de petiscos para que todos se sirvam com facilidade.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes da festa começar?
Sim, você pode montar todas as fatias na assadeira algumas horas antes, cobrir com filme plástico e manter na geladeira. Na hora que os convidados chegarem, é só levar direto ao forno.
Como preparar o frango desfiado rapidamente?
Você pode comprar frango já cozido e desfiado no mercado para ser ultra rápido, ou cozinhar 1 peito de frango na água e sal e desfiar usando um garfo.
Qual o melhor tipo de pão para usar?
O pão francês amanhecido (do dia anterior) é o melhor porque fica bem firme e crocante ao assar, sem amolecer com o recheio.
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