Torrada Reforçada de Frigideira com Ovo e Queijo Douradinha
Uma torrada reforçada de frigideira, crocante por fora e recheada com ovos cremosos e queijo derretido, pronta em minutos para começar o dia com muita energia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O hábito de combinar pão, ovos e queijo na chapa ou frigideira é a base dos cafés da manhã mais tradicionais de padarias brasileiras, garantindo energia rápida e saciedade duradoura.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e bata bem com um garfo por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Aqueça metade da colher de sopa de manteiga em fogo baixo em uma frigideira antiaderente e despeje os ovos batidos, espalhando pelo fundo.
2 min
- 03
Coloque as 2 fatias de pão de forma lado a lado sobre os ovos ainda moles para que grudem, polvilhe o orégano e deixe firmar por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
2 min
- 04
Com o auxílio de uma espátula, vire com cuidado o conjunto de pão e ovo de uma só vez para tostar o outro lado.
1 min
- 05
Dobre as bordas de ovo que sobrarem para cima do pão, coloque as 2 fatias de queijo muçarela sobre uma das fatias, feche o sanduíche unindo os pães e doure por mais 1 a 2 minutos até o queijo derreter completamente.
2 min
Dicas do chef
- Tampe a frigideira nos últimos 30 segundos de preparo para acelerar o derretimento do queijo sem queimar o pão.
- Adicione uma colher de sopa de requeijão por cima do queijo para deixar o recheio ainda mais cremoso.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão francês amanhecido fatiado, pão integral ou pão de milho.
Como não queimar o pão enquanto o queijo derrete?
Mantenha o fogo sempre entre médio e baixo para cozinhar o ovo sem queimar a base do pão antes do queijo derreter.
Posso guardar para comer mais tarde?
O prato fica muito mais gostoso feito na hora e quentinho, mas se sobrar, reaqueça na frigideira tampada por 2 minutos.
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