Torrada Crocante de Frigideira com Crosta de Queijo
Um sanduíche tostado na frigideira com pão crocante, queijo derretido por dentro e uma irresistível casquinha dourada de queijo por fora. Fica pronto em 10 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A torrada com crosta de queijo dourada na frigideira é uma releitura prática do clássico 'grilled cheese', adaptada ao paladar brasileiro com o toque aromático do orégano.
Modo de preparo
- 01
Espalhe metade da manteiga em um dos lados de cada fatia de pão de forma.
1 min
- 02
Monte o sanduíche colocando 2 fatias de queijo muçarela, as rodelas de tomate e a pitada de orégano entre os lados sem manteiga do pão.
2 min
- 03
Aqueça a frigideira em fogo baixo, coloque o sanduíche e tampe por 2 a 3 minutos até o lado de baixo dourar e o queijo começar a derreter. Vire para dourar o outro lado.
3 min
- 04
Retire o sanduíche da frigideira por um instante, espalhe as 2 fatias restantes de queijo muçarela diretamente no fundo da frigideira quente e coloque o sanduíche por cima do queijo.
1 min
- 05
Deixe em fogo baixo por cerca de 2 minutos até o queijo do fundo derreter, borbulhar e criar uma crosta dourada e crocante grudada no pão. Retire com a espátula e sirva quente.
2 min
Dicas do chef
- Use uma frigideira antiaderente para garantir que a crosta de queijo se solte inteira e crocante.
- Mantenha o fogo sempre baixo para que o queijo do recheio derreta bem sem queimar o pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão além do pão de forma?
Sim, qualquer pão funciona muito bem: pão francês amanhecido, pão de milho ou pão integral.
Qual outro queijo posso utilizar?
O queijo prato, queijo minas padrão, cheddar fatiado ou queijo coalho ralado funcionam perfeitamente.
Como evitar que a crosta de queijo grude na frigideira?
O segredo é usar fogo baixo a médio e uma boa frigideira antiaderente para o queijo dourar sem queimar e soltar com facilidade.
Explorar mais
