Torrada Crocante com Ovo e Queijo de Frigideira
Um café da manhã completo, nutritivo e extremamente fácil de fazer em uma única frigideira. O pão fica crocante por fora com queijo douradinho e o ovo perfeitamente cozido no ponto certo para dar energia ao seu dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de ovo frito na torrada com requeijão tostado é uma adaptação prática brasileira do clássico 'egg in a hole' ou 'toast de café da manhã', pensada para trazer saciedade e começar o dia com bastante energia sem sujar muita louça.
Modo de preparo
- 01
Com a ajuda da borda de um copo ou com uma faca, pressione o centro das fatias de pão para abrir uma cavidade (sem furar até o fundo, apenas afundando o miolo).
2 min
- 02
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque as fatias de pão para dourarem levemente por baixo por cerca de 1 minuto.
1 min
- 03
Distribua as fatias de queijo mussarela ao redor do pão e quebre cuidadosamente um ovo dentro da cavidade de cada fatia.
1 min
- 04
Tempere os ovos com uma pitada de sal e orégano a gosto.
1 min
- 05
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, até a clara firmar e a gema ficar no ponto desejado. Sirva quentinho!
4 min
Dicas do chef
- Use fogo bem baixo depois de tampar a frigideira para garantir que o ovo cozinhe por completo sem queimar a base do pão.
- Se preferir uma casquinha crocante extra de queijo, espalhe um pouquinho do queijo diretamente no fundo da frigideira antes de colocar o pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão integral, pão francês fatiado, pão de milho ou até pão de forma sem casca.
Como deixar a gema bem mole ou bem durinha?
Para a gema mole, tampe a frigideira em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos. Se preferir a gema mais firme, deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.
Posso substituir a mussarela por outro queijo?
Você pode usar queijo prato, mussarela ralada, queijo minas padrão ou queijo coalho. Todos derretem e douram super bem!
Explorar mais
