Iscas de Frango Assadas no Forno Rápidas e Suculentas
Uma receita extremamente simples, prática e rápida de tiras de peito de frango temperadas com páprica e alho, assadas no forno bem quente para ficarem douradinhas por fora e muito suculentas por dentro. Perfeita para os dias corridos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A técnica de cortar o peito de frango em tiras ou bifes médios e assar em temperatura bem alta foi criada para reter todo o suco interno da carne, permitindo um frango dourado e macio em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Corte os filés de peito de frango em tiras de cerca de 2 dedos de largura para assarem rápido sem ressecar.
5 min
- 03
Em uma tigela, junte as tiras de frango, o alho amassado, o azeite, o sal, a páprica e o orégano. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
2 min
- 04
Espalhe as tiras de frango na assadeira sem sobrepor uma na outra, garantindo que o calor circule bem entre os pedaços.
2 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar levemente por fora e cozinhar por completo por dentro. Retire e sirva quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não deixe as tiras de frango empilhadas na assadeira; mantê-las separadas faz com que dourem em vez de juntar muita água.
- Se quiser um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O tempo de forno curto (cerca de 20 minutos) e a temperatura alta (220°C) garantem que a carne asse sem perder água. Evite deixar passar do tempo.
Posso fazer essa mesma receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fiozinho de água ou no micro-ondas coberto.
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