Sopa Reconfortante de Milho com Frango Rápida e Cremosa
Uma sopa quentinha, aveludada e muito fácil de fazer. Leva apenas 5 ingredientes acessíveis e fica pronta em menos de 25 minutos, perfeita para aquecer a noite com muito sabor e praticidade.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de milho com frango desfiado é um clássico afetivo em lares brasileiros, lembrando a tradicional sopa de milho verde servida em dias frios de interior.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque as 2 latas de milho (com a água da conserva) e adicione mais 1 xícara de água filtrada. Bata por 2 minutos até virar um creme bem liso. Reserve.
2 min
- 02
Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e doure os 2 dentes de alho picados por cerca de 1 minuto, sem deixar queimar.
1 min
- 03
Adicione 1 e 1/2 xícara de frango desfiado e o sal à panela, mexendo bem por 2 minutos para envolver o tempero.
2 min
- 04
Despeje o creme de milho batido na panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar e ficar bem aveludado. Desligue e sirva bem quentinho.
10 min
Dicas do chef
- Se preferir uma sopa sem nenhum pedacinho da casca do milho, passe o creme batido por uma peneira antes de despejar na panela.
- Aproveite sobras de frango assado de domingo para desfiar e fazer esta sopa em minutos durante a semana.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar milho fresco de espiga no lugar da lata?
Sim! Você pode usar 2 espigas de milho cozidas e debulhadas. Basta bater no liquidificador com a água indicada na receita.
Como conservar as sobras da sopa?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo adicionando um pinguinho de água se tiver engrossado.
Posso congelar essa sopa de milho?
Sim, congele em porções individuais por até 2 meses. Ao descongelar, basta aquecer diretamente na panela em fogo brando.
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