Sopa Reconfortante de Milho com Frango Cremosa e Rápida
Uma sopa reconfortante de milho com frango desfiado simples, feita em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes do dia a dia. Perfeita para aquecer a noite de forma prática e saborosa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A canja e as sopas com fubá ou milho são verdadeiros clássicos da culinária afetiva brasileira, perfeitas para dias frios ou para quando precisamos de um prato nutritivo e de digestão leve.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, bata o milho escorrido com 3 xícaras de água até virar um creme bem liso e homogêneo. Reserve.
2 min
- 02
Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure o alho picado em fogo médio até ficar levemente perfumado, sem queimar.
2 min
- 03
Acrescente o frango desfiado e o sal à panela, mexendo bem por 2 minutos para que o frango pegue todo o sabor do alho.
2 min
- 04
Despeje o creme de milho batido na panela e misture tudo muito bem. Deixe levantar fervura em fogo médio-baixo.
3 min
- 05
Cozinhe mexendo de vez em quando por cerca de 8 a 10 minutos, até a sopa encorpar e ficar bem cremosa. Prove o sal e sirva bem quentinha!
10 min
Dicas do chef
- Se preferir uma sopa sem nenhum pedacinho de casca do milho, passe o creme batido por uma peneira antes de colocar na panela.
- Se a sopa engrossar demais durante o cozimento, adicione mais meia xícara de água quente para ajustar o ponto.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar frango cozido fresco em vez do desfiado pronto?
Sim! Você pode cozinhar e desfiar um filé de peito de frango na hora ou usar sobras de frango assado.
Como conservar as sobras?
A sopa dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado. Ao reaquecer, adicione um pouquinho de água se estiver muito espessa.
Posso usar milho fresco no lugar do milho em lata?
Sim, pode usar milho fresco cozido ou congelado na mesma proporção (cerca de 3 xícaras de grãos).
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