Sopa Reconfortante de Mandioca com Frango Desfiado Rápida
Uma sopa reconfortante aveludada de mandioca com frango desfiado, pronta em apenas 25 minutos e feita com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O caldinho de mandioca com frango desfiado é um dos pratos mais tradicionais das noites frias brasileiras, conhecido por aquecer o corpo e proporcionar saciedade imediata.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque a mandioca cozida junto com 2 xícaras e meia (chá) de água morna e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até formar um creme liso.
1 min
- 02
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho picado por 1 minuto, cuidando para não queimar.
1 min
- 03
Adicione o frango desfiado à panela e mexa por 1 a 2 minutos para pegar o aroma do alho.
2 min
- 04
Despeje o creme de mandioca batido na panela, misture bem e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
5 min
- 05
Desligue o fogo, prove o sal e sirva a sopa bem quentinha e aveludada.
Dicas do chef
- Se a sopa engrossar muito ao ferver, basta adicionar mais 1/2 xícara de água morna aos poucos até atingir a textura desejada.
- Aproveite sobras de frango assado ou de ensopado para deixar a receita ainda mais rápida e saborosa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar mandioca congelada?
Sim! Você pode usar aipim cozido congelado que vende no mercado, basta descongelar ou bater diretamente com a água morna.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouquinho de água se estiver muito espessa.
Posso trocar o frango por outra proteína?
Você pode substituir por carne moída refogada, atum, ovo cozido picado ou tofu para uma versão sem carne.
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