Sopa Reconfortante de Frango com Macarrão Rápida
Uma sopa reconfortante de frango com macarrão e cenoura, extremamente prática, saborosa e pronta em menos de 30 minutos com apenas 6 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A canja rápida de macarrão com frango desfiado é um dos maiores clássicos afetivos da culinária brasileira, conhecida por aquecer o corpo e proporcionar sensação imediata de bem-estar nos dias frios ou chuvosos.
Modo de preparo
- 01
Aqueça a colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio e adicione o frango desfiado, refogando rapidamente por 2 minutos para pegar sabor.
2 min
- 02
Adicione a cenoura picada em cubinhos e o sal, misturando bem com o frango por cerca de 1 minuto.
1 min
- 03
Despeje as 4 xícaras de água quente na panela, misture, tampe e deixe levantar fervura em fogo médio.
3 min
- 04
Quando ferver, adicione o macarrão, mexa para não grudar no fundo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por 8 a 10 minutos, até o macarrão e a cenoura ficarem macios.
9 min
- 05
Desligue o fogo, experimente o caldo para ajustar o sal se achar necessário e sirva bem quentinha em tigelas.
Dicas do chef
- Para economizar tempo, você já pode deixar o peito de frango cozido e desfiado congelado em porções no freezer.
- Corte a cenoura em cubinhos bem pequenos para que ela cozinhe no mesmo tempo que o macarrão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar frango cru em vez de desfiado?
Sim! Você pode usar peito de frango cortado em cubinhos bem pequenos e dourar direto na panela antes de colocar a água.
Qual outro tipo de macarrão posso usar?
Sim, massas menores como argolinha, conchinha ou fidelinho funcionam perfeitamente e cozinham no mesmo tempo.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouquinho de água quente, pois o macarrão continua absorvendo o caldo.
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