Sopa Reconfortante de Frango com Macarrão Fácil
Uma sopa quentinha, saborosa e super prática, feita em apenas 20 minutos com frango desfiado e macarrão. Perfeita para relaxar no jantar sem ter trabalho na cozinha.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A canja e as sopas com macarrão letrinha ou argolinha são clássicos afetivos no Brasil, perfeitas para aquecer dias frios ou trazer aconchego quando bate o cansaço.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure os 2 dentes de alho picados por cerca de 1 minuto, até perfumar.
1 min
- 02
Adicione 1 xícara de cenoura ralada e 1 e 1/2 xícara de frango desfiado. Refogue tudo junto por 2 minutos para pegar o sabor do tempero.
2 min
- 03
Despeje 4 xícaras de água fervente (cerca de 1 litro) e adicione 1 colher de chá rasa de sal. Mexa bem e deixe o caldo começar a ferver.
2 min
- 04
Acrescente 1 xícara de macarrão para sopa (argolinha ou letrinha), misture e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a massa ficar macia.
10 min
- 05
Desligue o fogo, experimente para ajustar o sal se achar necessário e sirva a sopa bem quentinha em tigelas.
Dicas do chef
- Usar a água já fervente acelera muito o preparo da sopa.
- Se a sopa descansar na panela e engrossar, basta colocar meia xícara de água quente para voltar à consistência ideal.
- Finalize no prato com cebolinha verde fresca picada ou queijo ralado para um toque especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar sobra de frango de outra refeição?
Você pode usar sobras de frango assado, frango cozido desfiado ou até mesmo peito de frango picado bem pequenininho.
Qual outro macarrão posso usar?
Sim, qualquer massa curta funciona bem: estrelinha, cabelo de anjo quebrado, conchinha miúda ou até arroz cru (ajustando 5 minutos a mais de cozimento).
Como armazenar e reaquecer a sopa?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouquinho de água quente, pois o macarrão absorve o caldo.
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