Salada Completa e Nutritiva de Feijão Fradinho com Atum
Uma salada prática, colorida e saciante, feita com feijão fradinho cozido, atum e temperos simples. Perfeita para um almoço leve ou jantar rápido em menos de 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de atum e feijão fradinho (ou feijão-branco) é um clássico mediterrâneo muito adotado no Brasil por ser uma refeição completa, refrescante e cheia de proteína sem precisar ir ao fogão demoradamente.
Modo de preparo
- 01
Em um escorredor, lave o feijão fradinho já cozido com água corrente e deixe escorrer muito bem para a salada não ficar aguada.
2 min
- 02
Em uma tigela média, coloque o feijão escorrido, o atum já sem o líquido da lata e os tomates picados em cubos.
3 min
- 03
Adicione o cheiro-verde picado sobre a mistura.
1 min
- 04
Regue com as 3 colheres de sopa de azeite e tempere com o sal a gosto.
1 min
- 05
Misture tudo delicadamente com uma colher para incorporar os sabores sem desmanchar o feijão. Sirva fresca imediatamente ou leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
3 min
Dicas do chef
- Se usar feijão fradinho feito em casa, cozinhe na panela de pressão por apenas 10 a 12 minutos para não desmanchar.
- Adicionar algumas gotas de limão ou vinagre de maçã realça ainda mais o sabor fresco do prato.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar feijão em lata para ser mais rápido?
Você pode usar feijão fradinho cozido em casa (firme) ou em conserva (enlatado/em caixinha), bem escorrido e lavado.
Não gosto de atum, o que posso usar no lugar?
Sim! O frango desfiado, ovo cozido picado ou queijo minas em cubos são ótimas alternativas ao atum.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 3 dias na geladeira em um pote de vidro bem fechado. Se for guardar, adicione o azeite e sal na hora de servir para não murchar os tomates.
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