Salada Completa e Nutritiva de Frango Desfiado
Uma salada completa, fresca e saciante, feita em poucos minutos com frango desfiado, folhas verdes, tomate e milho, finalizada com um tempero simples e saboroso.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de folhas com fontes de proteína e grãos integrais é uma das formas mais equilibradas e clássicas de criar uma refeição completa em uma única tigela, dispensando acompanhamentos pesados no almoço.
Modo de preparo
- 01
Lave bem as folhas de alface e o tomate em água corrente. Seque levemente com papel-toalha ou pano limpo.
- 02
Rasgue o alface com as mãos em pedaços médios e corte o tomate em cubos pequenos, descartando apenas o cabinho.
- 03
Em uma tigela ou saladeira grande, coloque a base de alface rasgado e adicione o tomate picado, o milho escorrido e o frango desfiado.
- 04
Regue tudo com o azeite de oliva e polvilhe o sal uniformemente por cima.
- 05
Misture delicadamente com o auxílio de duas colheres para distribuir os ingredientes e sirva em seguida.
Dicas do chef
- Para dar crocância extra, utilize alface americana bem fresca e gelada.
- Se tiver sobras de frango assado de domingo, desfiar a carne é uma excelente forma de reaproveitamento para esta receita.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar a salada montada na geladeira?
Sim! Você pode guardar os vegetais e o frango misturados na geladeira por até 2 dias, mas adicione o azeite e o sal somente na hora de servir para não murchar o alface.
Posso substituir o frango por outra proteína?
Com certeza. O atum em lata escorrido ou ovos cozidos picados funcionam muito bem mantendo a praticidade.
Posso usar vinagre no lugar do limão?
Sim, o limão dá uma acidez deliciosa, mas vinagre de maçã ou vinagre de álcool funcionam perfeitamente na mesma proporção.
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