Salada Completa e Nutritiva de Grão-de-Bico com Atum
Uma salada fresca, rica em proteínas e fibras, que serve como refeição completa. Feita com grão-de-bico, atum, tomate e temperos simples em menos de 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira com inspiração mediterrânea · Curiosidade
A combinação de atum com grão-de-bico é um clássico mediterrâneo que ganhou o coração dos brasileiros por ser super prática, proteica e funcionar como uma refeição completa sem precisar ligar o fogão.
Modo de preparo
- 01
Abra a lata de grão-de-bico, despeje em um escorredor e passe rapidamente por água corrente para tirar o excesso do líquido da conserva. Deixe escorrer bem.
2 min
- 02
Escorra toda a água (ou óleo) da lata de atum pressionando a tampa levemente.
2 min
- 03
Lave os tomates, retire as sementes se preferir e corte-os em cubinhos pequenos. Pique também o cheiro-verde finamente.
5 min
- 04
Em uma tigela grande, junte o grão-de-bico escorrido, o atum desfiado, o tomate picado e o cheiro-verde.
2 min
- 05
Tempere com o azeite de oliva e o sal. Misture delicadamente com uma colher para que todos os sabores se espalhem bem. Sirva fresca!
2 min
Dicas do chef
- Para dar um toque cítrico e refrescante extra, esprema o suco de meio limão na hora de temperar.
- Se quiser preparar para a marmita da semana, mantenha o tomate picado em um pote separado e misture na hora de comer para não soltar água.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar a salada pronta com antecedência?
Sim! Essa salada fica perfeita na geladeira por até 3 dias em um pote bem fechado. Se for guardar, adicione o azeite e o limão pouco antes de consumir para manter os tomates bem firmes.
Não tenho atum sólido ao natural, o que posso usar?
Pode usar o atum ralado ou em pedaços em óleo (escorrendo bem) ou substituir por 1 xícara e meia de frango desfiado ou ovos cozidos picados.
Preciso cozinhar o grão-de-bico em conserva?
Basta colocar o grão-de-bico em um escorredor e passar em água corrente por alguns segundos para retirar o excesso de líquido da conserva.
Explorar mais
