Salada Completa e Nutritiva de Feijão-Fradinho com Frango
Uma salada completa, refrescante e cheia de proteína com apenas 6 ingredientes simples. Feita com feijão-fradinho, frango desfiado e legumes frescos, é uma refeição pronta em 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O feijão-fradinho é um dos ingredientes mais tradicionais do Nordeste brasileiro e não precisa ficar de molho por horas: cozinha super rápido e fica soltinho, perfeito para saladas nutritivas de verão.
Modo de preparo
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Certifique-se de que o feijão-fradinho cozido e o peito de frango desfiado estejam frios ou em temperatura ambiente para manter o frescor dos vegetais.
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Em uma tigela grande, adicione o feijão-fradinho escorrido e o frango desfiado.
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Acrescente o tomate picadinho e a cenoura ralada sobre a mistura de grãos e frango.
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Regue com o azeite de oliva e polvilhe o sal uniformemente por toda a tigela.
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Misture tudo delicadamente com uma colher grande até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e temperados. Sirva em seguida ou leve à geladeira.
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Dicas do chef
- Se quiser um toque cítrico sem adicionar novos ingredientes, substitua 1 colher de sopa de azeite por suco de limão.
- Utilize sobras de frango assado ou cozido desfiado para economizar tempo no preparo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar feijão-fradinho já cozido comprado pronto?
Você pode cozinhar em casa na panela de pressão por cerca de 15 minutos ou comprar as versões cozidas a vapor embaladas a vácuo/em lata para agilizar ainda mais.
Qual outra proteína combina com essa salada?
Sim, atum em lata escorrido ou ovos cozidos picados funcionam muito bem no lugar do frango.
Quanto tempo essa salada dura na geladeira?
Em pote fechado dentro da geladeira, ela se mantém fresca e saborosa por até 3 dias.
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