Salada Completa e Nutritiva Rápida com Ovos
Uma salada completa, refrescante e muito fácil de fazer com apenas 6 ingredientes simples. Perfeita para uma refeição leve, saciante e pronta em menos de 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de folhas com ovos cozidos e atum ou queijo é a base clássica das saladas de refeição em diversas culturas pelo mundo, garantindo saciedade por unir fibras, gorduras boas e proteínas em um só prato.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 3 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, conte 10 minutos para que fiquem bem cozidos.
10 min
- 02
Desligue o fogo, escorra a água quente e passe os ovos por água fria corrente para facilitar na hora de descascar. Descasque e corte cada ovo em quatro partes (em gomos).
2 min
- 03
Lave bem as folhas de alface e os tomates. Rasgue as folhas de alface com as mãos e corte os tomates em cubos médios ou rodelas.
3 min
- 04
Em uma tigela ou prato fundo, disponha a base de alface, espalhe os tomates picados e acomode os gomos de ovo por cima de maneira uniforme.
2 min
- 05
Em um potinho pequeno, misture o azeite, o suco de limão e o sal. Regue a salada com esse molho logo antes de servir e misture delicadamente.
1 min
Dicas do chef
- Seque bem as folhas de alface após lavar para que o molho de azeite e limão adira melhor e a salada não fique aguada.
- Deixe para regar com o molho somente na hora de comer, garantindo que as folhas fiquem bem crocantes e frescas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar os ingredientes preparados com antecedência?
Sim, você pode cozinhar os ovos com antecedência e guardá-los com casca na geladeira por até 3 dias. As folhas também podem ser lavadas e secas antes. Deixe apenas para temperar no momento de servir para não murchar.
Qual o ponto ideal de cozimento do ovo para salada?
Para uma gema firme e cozida no ponto certo sem escurecer, deixe cozinhar por exatos 9 a 10 minutos após a água começar a ferver. Em seguida, resfrie os ovos em água corrente.
Posso usar vinagre no lugar do limão?
O limão pode ser substituído por vinagre de maçã ou vinagre de álcool na mesma proporção de 1 colher de sopa.
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