Salada Completa e Nutritiva Prática com Ovos
Uma salada completa, colorida e muito fácil de preparar, combinando folhas crocantes, tomate fresco, ovos cozidos e um molho simples e saboroso. Perfeita para um almoço leve ou jantar prático.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O ovo cozido é um dos alimentos mais completos do mundo e, quando combinado com folhas frescas e tomate, forma uma refeição leve que sacia por horas sem pesar.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 3 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, conte 10 minutos para que fiquem bem cozidos.
10 min
- 02
Enquanto os ovos cozinham, lave bem as folhas de alface e seque. Rasgue as folhas com as mãos e coloque no fundo de uma saladeira ou prato grande.
- 03
Corte os tomates em rodelas ou gomos médios e distribua harmoniosamente por cima da cama de alface.
- 04
Assim que os ovos terminarem de cozinhar, escorra a água quente, passe por água fria para interromper o cozimento, descasque e corte em quatro partes cada um.
- 05
Disponha os ovos sobre a salada e finalize regando com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhando a meia colher de chá de sal por cima de tudo. Sirva em seguida.
Dicas do chef
- Para descascar os ovos com facilidade, coloque-os em uma tigela com água e pedras de gelo logo após o cozimento por cerca de 2 minutos.
- Seque bem as folhas de alface antes de montar a salada para que o tempero fixe perfeitamente sem aguar o prato.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso adicionar atum em lata a essa salada?
Sim! O atum sólido ou em pedaços em conserva de água ou azeite combina perfeitamente e é super prático.
Posso deixar a salada pronta na geladeira?
O ideal é temperar na hora de servir para as folhas não murcharem. Se quiser adiantar, cozinhe os ovos e higienize os vegetais com antecedência, guardando em potes fechados na geladeira por até 2 dias.
Qual o ponto ideal de cozimento dos ovos?
O tempo ideal para uma gema firme e cozida é de 10 minutos após a água começar a ferver. Se preferir a gema mais cremosa, deixe 7 minutos.
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