Salada Colorida Nutritiva com Ovo Cozido
Uma salada completa, fresca e cheia de nutrientes, feita com apenas 5 ingredientes simples. Perfeita para um almoço leve e rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O ovo cozido é considerado uma das fontes de proteína mais completas da natureza, contendo todos os aminoácidos essenciais, o que torna qualquer salada simples em uma refeição altamente nutritiva e saciante.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela pequena, cubra os 3 ovos com água, leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, conte 10 minutos. Escorra a água quente, passe os ovos em água corrente fria, descasque e corte cada um em 4 partes.
10 min
- 02
Lave bem as folhas de alface e rasgue-as com as mãos em pedaços médios. Lave e corte os tomates em rodelas ou cubos. Rale a cenoura no ralo grosso.
5 min
- 03
Em uma tigela ou saladeira grande, faça uma base com as folhas de alface rasgadas, distribua a cenoura ralada e espalhe os tomates por cima.
2 min
- 04
Acomode os pedaços de ovo cozido por cima da salada. Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe a meia colher de chá de sal antes de servir.
1 min
Dicas do chef
- Para que as folhas fiquem bem crocantes, seque bem a alface com um pano limpo ou centrífuga de folhas após lavar.
- Tempere com o azeite e o sal apenas no momento exato de servir para manter os vegetais frescos e firmes.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar a gema do ovo no ponto perfeito e fácil de descascar?
Coloque os ovos em água fervente com cuidado e cozinhe por exatamente 9 a 10 minutos. Em seguida, transfira imediatamente para uma tigela com água fria para interromper o cozimento e facilitar o descasque.
Posso deixar a salada pronta na geladeira?
Você pode higienizar e cortar os vegetais e guardar em potes bem fechados na geladeira por até 3 dias. Deixe para ralar a cenoura, cortar o ovo e temperar apenas na hora de servir para não murchar as folhas.
Posso adicionar limão ou vinagre ao tempero?
Sim! Você pode adicionar suco de meio limão ou 1 colher de sopa de vinagre junto ao azeite para dar um toque ácido e refrescante.
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