Salada Completa e Nutritiva Fácil e Colorida
Uma salada colorida, fresca e cheia de nutrientes que vale por uma refeição leve. Feita com apenas 6 ingredientes simples e pronta em menos de 20 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Adicionar ovos cozidos e cenoura ralada a uma base de folhas verdes é um dos truques mais clássicos para transformar uma salada simples em uma refeição completa, rica em proteínas, fibras e betacaroteno.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 2 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, conte 9 minutos. Em seguida, escorra a água quente, passe os ovos em água fria corrente, descasque e corte cada um em 4 partes.
9 min
- 02
Lave bem as folhas de alface, a cenoura e o tomate. Seque as folhas delicadamente com um pano limpo ou papel-toalha e rasgue-as em pedaços médios com as mãos.
- 03
Rale a cenoura no ralador de legumes (lado grosso) e corte o tomate em fatias ou meias-luas médias.
- 04
Em uma tigela ou prato fundo, faça uma cama com as folhas de alface, espalhe a cenoura ralada, distribua as fatias de tomate e acomode os pedaços de ovo cozido por cima.
- 05
Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe a meia colher de café de sal por cima de todos os ingredientes. Misture suavemente na hora de comer.
Dicas do chef
- Seque bem as folhas de alface antes de montar para que o azeite e o sal fixem melhor nos vegetais.
- Para um toque extra de sabor sem adicionar ingredientes novos, use um azeite extravirgem de boa qualidade.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar o ovo cozido no ponto perfeito?
Coloque os ovos em água já fervente e conte exatamente 8 a 9 minutos para uma gema firme e cremosa, sem ficar esverdeada. Depois, passe imediatamente na água fria.
Posso deixar os ingredientes preparados com antecedência?
Sim, você pode higienizar e cortar os vegetais e guardar em pote fechado na geladeira por até 3 dias. O ovo também pode ficar cozido com casca na geladeira. Só monte e tempere na hora de servir!
Como posso variar a proteína dessa salada?
Sim! Você pode substituir os ovos por atum em lata, frango desfiado ou queijo minas em cubos.
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