Salada Completa e Nutritiva Fácil de 6 Ingredientes
Uma refeição leve, colorida e muito prática para os dias corridos. Esta salada combina folhas frescas, feijão-fradinho nutritivo, tomate picado, queijo branco e um tempero simples e equilibrado, feita em apenas 15 minutos e com apenas 6 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de folhas frescas com leguminosas prontas, como o feijão-fradinho ou grão-de-bico em conserva, é uma das maneiras mais antigas e práticas de compor uma refeição completa e balanceada sem precisar ligar o fogão por horas.
Modo de preparo
- 01
Lave bem as folhas de alface, seque com papel-toalha e rasgue com as mãos em pedaços médios.
3 min
- 02
Corte o tomate em cubos médios (retirando o excesso de sementes) e corte o queijo minas em cubinhos uniformes.
4 min
- 03
Em uma tigela ou saladeira média, adicione a alface rasgada, o feijão-fradinho cozido e escorrido, os cubos de tomate e o queijo.
3 min
- 04
Regue com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe o sal. Misture delicadamente de baixo para cima para incorporar todos os sabores sem amassar os ingredientes e sirva imediatamente.
2 min
Dicas do chef
- Escorra e enxágue bem o feijão-fradinho se estiver usando a versão em lata para retirar o excesso de líquido e conservantes.
- Se gostar de um toque cítrico suave, adicione algumas gotas de limão junto ao azeite na hora de misturar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar feijão-fradinho caseiro em vez do enlatado?
Sim, você pode cozinhar o feijão-fradinho em água e sal até ficar macio (porém firme) ou substituí-lo por grão-de-bico cozido.
Como guardar para comer depois?
O ideal é temperar apenas na hora de consumir para manter a alface crocante. Se for levar na marmita, guarde o azeite e o sal em um potinho separado.
Qual o melhor tipo de queijo branco para usar?
Queijo minas frescal, queijo coalho picadinho, ricota fresca ou muçarela em cubinhos funcionam perfeitamente.
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