Salada Completa e Nutritiva Colorida
Uma salada completa, colorida e saciante com folhas frescas, ovos cozidos e milho, temperada de forma leve e perfeita para um almoço ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar folhas verdes, leguminosas e ovo cozido é uma das maneiras mais clássicas e equilibradas de garantir saciedade e nutrientes essenciais em uma única tigela sem precisar de fogão por muito tempo.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 3 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, conte 10 minutos. Desligue, escorra a água quente, passe em água fria, descasque e corte cada ovo em 4 partes.
10 min
- 02
Enquanto os ovos cozinham, lave bem as folhas de alface e os tomates em água corrente. Seque as folhas e rasgue-as em pedaços médios com as mãos. Corte os tomates em cubos.
5 min
- 03
Em uma tigela grande e bonita, faça uma base com a alface rasgada. Espalhe os cubos de tomate e a lata de milho-verde escorrido por cima.
2 min
- 04
Acomode os pedaços de ovo cozido sobre a salada, regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e finalize polvilhando o sal por cima. Sirva em seguida.
1 min
Dicas do chef
- Para descascar os ovos com facilidade, dê leves batidinhas na casca e role o ovo na bancada antes de puxar a casca sob água corrente.
- Tempere com o azeite e o sal somente na hora de servir para manter a alface bem crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso cozinhar os ovos com antecedência?
Os ovos cozidos podem ser mantidos com casca na geladeira por até 4 dias. Monte a salada e adicione os ovos na hora de consumir para manter o frescor.
Dá para levar de marmita?
Sim! Se for levar na marmita, guarde o azeite e o sal em um potinho separado e misture apenas no momento de comer, evitando que as folhas murchem.
Posso usar milho congelado no lugar do em conserva?
Sim, se o milho estiver congelado, basta ferver por 2 a 3 minutos ou descongelar em água quente antes de misturar à salada.
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