Salada Completa e Nutritiva de Grão-de-Bico com Atum
Uma salada completa, refrescante e muito nutritiva feita em apenas 10 minutos. Com atum, grão-de-bico e vegetais frescos, é a refeição perfeita para dias corridos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar grão-de-bico com atum é um clássico da culinária mediterrânea e brasileira, perfeito para refeições rápidas e ricas em fibras e proteínas sem precisar ligar o fogão.
Modo de preparo
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Escorra bem o grão-de-bico cozido em uma peneira ou escorredor e transfira para uma tigela média.
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Abra a lata de atum, escorra o líquido da conserva e adicione o atum à tigela junto ao grão-de-bico.
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Pique o tomate em cubos médios e a cebola roxa em fatias bem finas, juntando ambos na mesma tigela.
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Regue tudo com o azeite de oliva, o suco de limão e adicione uma pitadinha de sal a gosto.
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Misture tudo delicadamente com uma colher para incorporar os temperos e sirva em seguida ou leve à geladeira por 15 minutos para ficar geladinha.
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Dicas do chef
- Para deixar a cebola roxa mais suave, deixe-a de molho em água gelada com umas gotas de vinagre por 5 minutos antes de misturar.
- Se preferir um toque verde, você pode servir essa salada sobre uma cama de folhas de alface fresca.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o atum por outra proteína?
Sim! Você pode substituir por frango desfiado, sardinha em lata, ovos cozidos picados ou cubinhos de queijo branco.
Quanto tempo essa salada dura na geladeira?
Se mantiver a salada sem o azeite e o limão em um pote hermético na geladeira, ela dura até 3 dias bem fresca. Adicione o tempero na hora de servir.
Posso usar o grão-de-bico em conserva/lata?
Sim, basta escorrer bem a água da conserva e enxaguar em água corrente para retirar o excesso de sódio.
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