Salada Completa e Nutritiva de Feijão Fradinho com Queijo Fresco
Uma salada completa, refrescante e nutritiva feita com feijão fradinho, queijo minas frescal, tomate e temperos simples. Perfeita para uma refeição rápida e equilibrada em menos de 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de feijão fradinho com queijo fresco e legumes é uma releitura prática do clássico vinagrete tropeiro, pensada para servir como uma refeição completa, leve e rica em fibras.
Modo de preparo
- 01
Em uma tábua, corte os tomates em cubinhos (descarte as sementes para a salada não soltar muita água) e corte o queijo minas frescal no mesmo tamanho.
5 min
- 02
Em uma tigela grande, adicione o feijão fradinho cozido e frio, os cubos de tomate e os cubos de queijo minas.
2 min
- 03
Regue tudo com as 2 colheres de sopa de suco de limão e as 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Salpique 1 colher de chá de sal.
2 min
- 04
Misture delicadamente com uma colher para que todos os ingredientes peguem o tempero sem amassar o queijo. Sirva fresca ou geladinha.
1 min
Dicas do chef
- Deixe o feijão bem escorrido e sequinho antes de misturar para o molho aderir melhor.
- Se preferir servir bem gelada, deixe na geladeira por 15 minutos antes de levar à mesa.
- Corte o queijo e o tomate do mesmo tamanho dos grãos de feijão para uma apresentação bonita e harmoniosa na boca.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar feijão fradinho já cozido de latinha?
Sim! Você pode usar o feijão fradinho cozido em casa (deixe al dente) ou o enlatado/a vácuo já pronto, apenas escorrendo e lavando bem antes.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em pote de vidro fechado na geladeira, ela se mantém fresca e saborosa por até 3 dias.
Posso trocar o feijão fradinho por outro grão?
Sim, o feijão branco, grão-de-bico ou lentilha cozida funcionam muito bem mantendo o valor nutritivo e a textura.
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