Salada Completa e Nutritiva de Feijão Fradinho com Queijo Coalho
Uma salada completa, fresca e muito nutritiva feita com feijão fradinho cozido, queijo coalho e alface crocante. Super prática para o dia a dia e pronta em poucos minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de feijão fradinho com queijo coalho e folhas verdes é um clássico que une tradição regional e nutrição, proporcionando saciedade duradoura sem pesar.
Modo de preparo
- 01
Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e adicione os cubos de queijo coalho. Deixe dourar de todos os lados por cerca de 4 minutos e desligue o fogo.
4 min
- 02
Em uma tigela grande, coloque o feijão fradinho cozido e já escorrido em temperatura ambiente.
- 03
Adicione os tomates em cubos e as folhas de alface rasgadas à tigela.
- 04
Junte os cubinhos de queijo coalho dourados sobre os ingredientes.
- 05
Regue com o restante do azeite (1 colher de sopa) e tempere com o sal. Misture delicadamente para envolver todos os sabores e sirva em seguida.
Dicas do chef
- Seque bem as folhas de alface antes de montar a salada para que o tempero adira melhor e ela fique bem crocante.
- Para um toque cítrico refrescante, adicione algumas gotas de limão na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como preparo o feijão fradinho com antecedência?
Você pode utilizar o feijão fradinho cozido que sobrou na geladeira, comprar a versão em conserva drenada ou cozinhar os grãos por cerca de 15 a 20 minutos na panela comum até ficarem macios, mas firmes.
Posso guardar a salada pronta para o dia seguinte?
Sim, ela se mantém fresca na geladeira em pote fechado por até 2 dias. Se preferir, adicione o azeite e o sal apenas no momento de consumir para manter a alface bem crocante.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Se não tiver queijo coalho, queijo minas frescal grelhado, muçarela em cubos ou queijo branco funcionam perfeitamente.
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