Salada Completa e Nutritiva de Feijão-Fradinho com Atum
Uma salada completa, colorida e muito prática feita com feijão-fradinho, atum, tomate fresco e cheiro-verde. Perfeita para uma refeição leve, nutritiva e rápida.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar atum em lata com feijão fradinho ou branco é uma tradição mediterrânea muito adotada no Brasil, criando uma refeição rica em fibras, ferro e ômega-3 sem precisar sujar quase nenhuma panela.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe o feijão-fradinho até ficar macio porém firme (cerca de 15 a 18 minutos), ou use feijão já cozido. Escorra bem toda a água e deixe amornar.
18 min
- 02
Abra a lata de atum, escorra completamente o líquido (óleo ou água) com a ajuda da tampa e transfira para uma tigela grande.
- 03
Junte o feijão-fradinho escorrido, os tomates cortados em cubinhos e o cheiro-verde picado na tigela com o atum.
- 04
Regue tudo com o azeite de oliva, adicione o sal a gosto e misture delicadamente com uma colher para envolver todos os sabores sem amassar os grãos. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Dicas do chef
- Para uma salada ainda mais refrescante, guarde na geladeira por 20 minutos antes de servir.
- Se quiser um toque cítrico extra sem adicionar ingredientes na contagem, pingue algumas gotas de limão por cima na hora de comer.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o feijão-fradinho por outro grão?
Sim, você pode utilizar feijão-branco, grão-de-bico ou lentilha cozidos e bem escorridos.
Quanto tempo essa salada dura na geladeira?
Em um pote hermético na geladeira, ela se mantém fresca e saborosa por até 3 dias. Evite congelar.
É melhor usar atum em água ou em óleo?
Tanto faz! O atum em azeite/óleo traz mais maciez e sabor, enquanto o atum em água/natural deixa o prato com menos calorias. Se usar em óleo, escorra bem o excesso.
Explorar mais
