Salada Completa e Nutritiva de Feijão-Fradinho com Atum
Uma salada proteica, saborosa e muito fácil de preparar, combinando feijão-fradinho cozido com atum, tomate picadinho e folhas de alface fresca em um molho simples de azeite e limão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O atum em lata com feijão fradinho ou branco é uma combinação clássica em vários países mediterrâneos e muito querida no Brasil pelo alto valor proteico e facilidade de preparo sem fogão.
Modo de preparo
- 01
Lave e higienize as folhas de alface e os tomates. Corte os tomates em cubinhos descartando o excesso de sementes e rasgue as folhas de alface com as mãos em pedaços médios.
5 min
- 02
Abra a lata de atum e escorra todo o líquido (óleo ou água) com a ajuda da tampa ou de uma peneira pequena.
2 min
- 03
Em uma tigela média, junte o feijão-fradinho já cozido e bem escorrido, o atum e os cubos de tomate.
2 min
- 04
Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e tempere com o sal a gosto, misturando delicadamente com uma colher para não desmanchar os grãos.
2 min
- 05
Adicione a alface rasgada na hora de servir por cima ou misturada levemente, e aproveite sua refeição fresca e saborosa.
2 min
Dicas do chef
- Se quiser cozinhar o feijão-fradinho em casa, deixe de molho por 2 horas e cozinhe em água e sal por cerca de 15 minutos após pegar pressão, garantindo que os grãos fiquem al dente.
- Para um toque cítrico refrescante extra, esprema algumas gotas de limão por cima antes de degustar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o feijão-fradinho por outro tipo de feijão?
Sim! Feijão-branco, grão-de-bico ou até feijão-carioca cozido bem firme e escorrido funcionam perfeitamente.
Por quanto tempo dura na geladeira?
Em um pote hermético na geladeira, ela se mantém fresca por até 2 dias. Se for levar de marmita, o ideal é misturar as folhas de alface apenas na hora de consumir para mantê-las crocantes.
Posso usar atum em pedaços ou ralado?
Tanto o atum em azeite quanto o em água funcionam. O atum em azeite confere mais sabor, enquanto o em água é mais leve em calorias.
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