Salada Completa e Nutritiva de Atum com Cenoura
Uma salada colorida, equilibrada e muito prática, perfeita para um almoço leve ou jantar rápido. Feita com apenas 6 ingredientes acessíveis e rica em proteínas.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de atum em conserva com feijão ou legumes é um clássico da culinária mediterrânea e muito popular no Brasil por sua praticidade, oferecendo proteínas de alto valor biológico e fibras em uma única refeição sem necessidade de fogão demorado.
Modo de preparo
- 01
Lave bem as folhas de alface, a cenoura e o tomate em água corrente. Seque levemente com um pano limpo ou papel-toalha.
- 02
Em uma tigela ou travessa, rasgue as folhas de alface com as mãos para formar a base da salada.
- 03
Espalhe a cenoura ralada e o tomate picado em cubos por cima das folhas de alface.
- 04
Escorra todo o líquido da lata de atum e distribua o atum em pedaços por cima dos legumes.
- 05
Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe a colher de chá rasa de sal. Misture delicadamente com um garfo e sirva em seguida.
Dicas do chef
- Se gostar de um toque cítrico extra, esprema meio limão sobre a salada junto com o azeite antes de servir.
- Para manter a alface bem crocante, deixe as folhas lavadas descansarem por 5 minutos em uma tigela com água e pedras de gelo antes de montar o prato.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra proteína no lugar do atum?
Sim, você pode substituir o atum por 1 xícara de frango cozido desfiado ou 2 ovos cozidos picados.
Posso deixar pronta na marmita?
Se for consumir depois, guarde os vegetais e o atum misturados e adicione o azeite, sal e limão apenas na hora de servir para não murchar as folhas.
Qual o melhor tipo de atum para esta receita?
Sim, o atum sólido ou em pedaços ao natural (em água) ou em óleo funciona perfeitamente; lembre-se apenas de escorrer bem o líquido.
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