Salada Completa e Nutritiva de Atum com Batata
Uma salada completa, colorida e muito saborosa feita com apenas 6 ingredientes simples. Perfeita para almoços rápidos ou marmitas nutritivas que sustentam por horas.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de atum em lata com batata cozida e vegetais é uma variação prática e acessível da clássica Salada Niçoise francesa, adaptada perfeitamente ao dia a dia brasileiro por ser uma refeição completa, rica em proteínas e fibras sem pesar no bolso.
Modo de preparo
- 01
Coloque os cubos de batata em uma panela com água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, até ficarem macias ao espetar com um garfo, sem desmanchar. Escorra e reserve para amornar.
15 min
- 02
Enquanto as batatas cozinham, lave bem as folhas de alface e os tomates. Rasgue a alface com as mãos e corte os tomates em gomos ou pedaços médios.
- 03
Em uma saladeira ou tigela grande, monte uma base com as folhas de alface rasgadas.
- 04
Distribua por cima da alface os cubos de batata já mornos, o tomate fatiado e o atum escorrido levemente desfiado.
- 05
Regue tudo com o azeite de oliva, polvilhe o sal a gosto e misture delicadamente antes de servir.
Dicas do chef
- Espere a batata esfriar ou amornar antes de juntar à alface para que as folhas não murchem com o calor.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima junto com o azeite.
- Cozinhe as batatas com casca e descasque depois de mornas para manter ainda mais os nutrientes e o sabor.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar atum em óleo ou em água?
Sim, você pode usar atum sólido ou ralado, em óleo ou em água. Se usar em óleo, escorra bem antes de misturar para a salada não ficar pesada.
Quanto tempo essa salada dura na geladeira?
Em um pote bem fechado na geladeira, ela se mantém fresca por até 2 dias. Se for guardar, recomendamos temperar com o azeite e o sal apenas na hora de servir para a alface não murchar.
Posso substituir o atum por outra proteína?
Sim! O frango desfiado (cozido ou sobras de assado) ou ovos cozidos picados combinam perfeitamente nesta mesma receita.
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